Bergerac blanc moelleux 2016 «Les P’tits Sémillons»

Description

Côtes de Bergerac moelleux – Sauvignon gris 80 % Sémillon 20 % D’une robe brillante, cristalline aux reflets dorés, se dégagent au nez des parfums d’agrumes, pour conclure en bouche sur des notes vives de fruits exotiques. Température de service : 8 degrés
Accompagne apéritifs, foie gras, melon et desserts.
Les vendanges se pratiquent en un seul passage avec des baies légèrement concentrées. On recherche un raisin doré. La vendange subit un pressurage direct et le jus est ensuite mis en cuve en inox. Il est ensuite rigoureusement surveillé afin de stopper la fermentation assez tôt pour conserver les sucres.